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Composition of plant cell walls

Composition of plant cell walls 217 200 200 1 1 Antonia Heredia Ana Jiménez Rafael Guillén Departamento de Biotecnología de Alimentas, Instituto de la Grasa Consejo Superior de Investigaciones Científicas Apartado 1078 E-41012 Sevilla Spain Zusammenfassung Der Artikel faßt jüngere Forschungsergebnisse (ungefähr ab Beginn der achtziger Jahre) über die Zusammensetzung der Zellwände von Pflanzen zusammen mit einer Beschreibung der in den mikrofibrillären und amorphen Phasen enthaltenen Polysaccharide: Cellulose, Hemicellulosen und Pektinsubstanzen sowie der übrigen Komponenten: Lignin, Proteine und Enzyme. - Cellulose ist ein lineares Homopolymer aus Mikrofasern, deren parakristalline Struktur durch Wasserstoffbrückenbindungen stabilisiert wird. Die Hemicellulosen stellen eine wichtige Gruppe unter den Polysacchariden dar, die untereinander und mit den Cellulose- und/oder Pektin-Mikro-fibrillen verbunden sind. Als wichtigste Scien genannt: Xylane, Arabinoxylane, Mannane, Galactomannane, Glucomannane, Xyloglucane, Glucuronomannane, Arabinoga-lactan II, β-1,3- und β-l,4-Glucane. Die Pektinsubstanzen sind eine komplexe Mischung von kolloidalen Polysacchariden, die der Zellwand mit Wasser oder löslichen organischen Komponenten (chelating agents) entzogen werden können, wobei die bedeutendsten folgende sind: Rhamno-galacturonan I, Rhamnogalacturonan II, Arabinan, Galactan, Arabinogalactan I und D-Galacturonan. http://www.deepdyve.com/assets/images/DeepDyve-Logo-lg.png European Food Research and Technology Springer Journals

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References (51)

Publisher
Springer Journals
Copyright
Copyright © 1995 by Springer-Verlag
Subject
Chemistry; Analytical Chemistry; Biotechnology; Food Science; Agriculture; Forestry
ISSN
1438-2377
eISSN
1438-2385
DOI
10.1007/BF01192903
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Abstract

217 200 200 1 1 Antonia Heredia Ana Jiménez Rafael Guillén Departamento de Biotecnología de Alimentas, Instituto de la Grasa Consejo Superior de Investigaciones Científicas Apartado 1078 E-41012 Sevilla Spain Zusammenfassung Der Artikel faßt jüngere Forschungsergebnisse (ungefähr ab Beginn der achtziger Jahre) über die Zusammensetzung der Zellwände von Pflanzen zusammen mit einer Beschreibung der in den mikrofibrillären und amorphen Phasen enthaltenen Polysaccharide: Cellulose, Hemicellulosen und Pektinsubstanzen sowie der übrigen Komponenten: Lignin, Proteine und Enzyme. - Cellulose ist ein lineares Homopolymer aus Mikrofasern, deren parakristalline Struktur durch Wasserstoffbrückenbindungen stabilisiert wird. Die Hemicellulosen stellen eine wichtige Gruppe unter den Polysacchariden dar, die untereinander und mit den Cellulose- und/oder Pektin-Mikro-fibrillen verbunden sind. Als wichtigste Scien genannt: Xylane, Arabinoxylane, Mannane, Galactomannane, Glucomannane, Xyloglucane, Glucuronomannane, Arabinoga-lactan II, β-1,3- und β-l,4-Glucane. Die Pektinsubstanzen sind eine komplexe Mischung von kolloidalen Polysacchariden, die der Zellwand mit Wasser oder löslichen organischen Komponenten (chelating agents) entzogen werden können, wobei die bedeutendsten folgende sind: Rhamno-galacturonan I, Rhamnogalacturonan II, Arabinan, Galactan, Arabinogalactan I und D-Galacturonan.

Journal

European Food Research and TechnologySpringer Journals

Published: Jan 1, 1995

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