Get 20M+ Full-Text Papers For Less Than $1.50/day. Start a 14-Day Trial for You or Your Team.

Learn More →

Alkaloid- (oder purin-)haltige Lebensmiteel

Alkaloid- (oder purin-)haltige Lebensmiteel Gesetze und Verordnungen die Untersuchung im Laboratorium wichtig und sollten deshalb angestrebt werden. Auf der Rfickseite des Zettels gibt der ]3eamte einige ffir die Untersuchung wichtige ]3emerkungen an. In die Kontrollberichte sind auch das Ergebnis der chemischen Untersuchung und die dabei gezogenen SchluBfolgerungen einzutragen. Das Laboratorium, an welches die Probe gesandt wird, hat diese unverzfiglich zu untersuchen. Zu diesem Zweck kann das Laboratorium ~lle Ifir die Untersuchung wichtigen Angaben fiber den betr. Herstellerbetrieb yon den ~berwachungsbeamten einholen. Im Gutachten wird das Lebensmittel entweder als ,,entspreehend", ,,nieht entsprechend" oder ,,zur Weiterver/o[guug" beurteilt. In letzterem Falle muB die ]3eurteilung begrfindet werden. Da der Zweck dieser Kontrolle in erster Linie die Hebung der Qualit~s ist, muB ein entsprechend strenger MaBstab angelegt werden. Wenn die ]3eurteilung ,,entsprechend" lautet, ist diese in den Kontrollbericht einzutragen und das Analysenergebnis beizuffigen. Im Falle einer Weiterverfolgung sind die entsprechenden MaBnahmen zu treffen. Wenn das Untersuchungsergebnis sehr ungiinstig ausf~llt, wird die betr. Ware aus dem Verkehr gezogen. Da die Wirksamkeit der Kontrolle yon der Schnelligkeit abh~ngt, mit der das Lebensmittel untersucht und beurteilt wird, weist das Rundschreiben auf diesen Punkt noch besonders hin. N~here Ausffihrungsbestimmungen ffir die Kontrolle der Lebensmittel bei ihrer Herstellung enthalten dann noch drei http://www.deepdyve.com/assets/images/DeepDyve-Logo-lg.png European Food Research and Technology Springer Journals

Alkaloid- (oder purin-)haltige Lebensmiteel

European Food Research and Technology , Volume 123 (6) – Feb 1, 1964

Alkaloid- (oder purin-)haltige Lebensmiteel

Abstract

Gesetze und Verordnungen die Untersuchung im Laboratorium wichtig und sollten deshalb angestrebt werden. Auf der Rfickseite des Zettels gibt der ]3eamte einige ffir die Untersuchung wichtige ]3emerkungen an. In die Kontrollberichte sind auch das Ergebnis der chemischen Untersuchung und die dabei gezogenen SchluBfolgerungen einzutragen. Das Laboratorium, an welches die Probe gesandt wird, hat diese unverzfiglich zu untersuchen. Zu diesem Zweck kann das Laboratorium ~lle Ifir die Untersuchung...
Loading next page...
 
/lp/springer-journals/alkaloid-oder-purin-haltige-lebensmiteel-8fz5Htr77D
Publisher
Springer Journals
Copyright
Copyright © 1964 by Springer-Verlag
Subject
Chemistry; Analytical Chemistry; Biotechnology; Food Science; Agriculture; Forestry
ISSN
1438-2377
eISSN
1438-2385
DOI
10.1007/BF01683390
Publisher site
See Article on Publisher Site

Abstract

Gesetze und Verordnungen die Untersuchung im Laboratorium wichtig und sollten deshalb angestrebt werden. Auf der Rfickseite des Zettels gibt der ]3eamte einige ffir die Untersuchung wichtige ]3emerkungen an. In die Kontrollberichte sind auch das Ergebnis der chemischen Untersuchung und die dabei gezogenen SchluBfolgerungen einzutragen. Das Laboratorium, an welches die Probe gesandt wird, hat diese unverzfiglich zu untersuchen. Zu diesem Zweck kann das Laboratorium ~lle Ifir die Untersuchung wichtigen Angaben fiber den betr. Herstellerbetrieb yon den ~berwachungsbeamten einholen. Im Gutachten wird das Lebensmittel entweder als ,,entspreehend", ,,nieht entsprechend" oder ,,zur Weiterver/o[guug" beurteilt. In letzterem Falle muB die ]3eurteilung begrfindet werden. Da der Zweck dieser Kontrolle in erster Linie die Hebung der Qualit~s ist, muB ein entsprechend strenger MaBstab angelegt werden. Wenn die ]3eurteilung ,,entsprechend" lautet, ist diese in den Kontrollbericht einzutragen und das Analysenergebnis beizuffigen. Im Falle einer Weiterverfolgung sind die entsprechenden MaBnahmen zu treffen. Wenn das Untersuchungsergebnis sehr ungiinstig ausf~llt, wird die betr. Ware aus dem Verkehr gezogen. Da die Wirksamkeit der Kontrolle yon der Schnelligkeit abh~ngt, mit der das Lebensmittel untersucht und beurteilt wird, weist das Rundschreiben auf diesen Punkt noch besonders hin. N~here Ausffihrungsbestimmungen ffir die Kontrolle der Lebensmittel bei ihrer Herstellung enthalten dann noch drei

Journal

European Food Research and TechnologySpringer Journals

Published: Feb 1, 1964

There are no references for this article.