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afrika focus — Volume 28, Nr. 2, 2015 — pp. 165-167 review – compte rendu Les cultures fourragères Henri-Dominique Klein, et al. Presses agonomiques de Gembloux, Quae, CTA, Gembloux, 2014 Les terres consacrées à l’élevage couvrent près de 4 milliards d’hectares dans le monde, soit 80 des surfaces agricoles. Dans les tropiques, l’élevage occupe une place pré- pondérante, car elle permet d’utiliser des zones marginales et marginalisées par leur cli- mat extrême ou parce que les sols y sont trop pauvres pour permettre une culture (semi-) intensive. Par ailleurs, suite à une augmentation du pouvoir d’achat dans beaucoup de pays/régions, la demande en produits animaux (lait, fromage, yaourt, viande,.. ) est en hausse constante. Souvent, les animaux utilisent des plantes et fourrages ‘sauvages’. En effet, la façon la moins onéreuse d’alimenter des herbivores domestiques (bétail, chèvres, moutons,…) consiste à les mener dans la végétation naturelle : les animaux se déplacent sur les par- cours et broutent. Mais l’éleveur n’a généralement qu’une maîtrise partielle de la ration de ses animaux : selon les pâturages et les saisons, le fourrage naturel peut manquer ou être de qualité médiocre. La maîtrise de l’affouragement et des pâtures suppose donc que la culture de
Afrika Focus – Brill
Published: Feb 26, 2015
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