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/lp/de-gruyter/zur-kenntniss-des-phosphors-in-der-frauen-und-kuhmilch-IpIbqAsQdi
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- Publisher
- de Gruyter
- Copyright
- Copyright © 1897 by the
- ISSN
- 0018-4888
- eISSN
- 1437-4315
- DOI
- 10.1515/bchm2.1897.22.6.575
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Abstract
iff Von M. Siegfried. (Aus dem chemischen Laboratorium des physiologischen Instituts der Universität Leipzig.) (Der Redaction zugegangen am 6. Januar 1897.) Die in der Untersuchung von W i t t m a a c k mitget heilte n Resultate zeigen, dass die Kuh- und Frauenmilch sehr constante Mengen Nucleons enthalten und dass der Nucleongehalt der Frauenmilch mehr als doppelt so gross als der der Kuhmilch ist. l Liter Kuhmilch enthält 0,55 -- 0,6 gr., ein Liter Frauenmilch 1,1 -- 1,3 gr. Nucleon. Hierdurch ist ein neuer Unterschied zwischen Kuh- und Frauenmilch festgestellt, ein Unterschied, der wesentlich erscheint, wenn man die Natur des Nucleons berücksichtigt. Das Nucleon ist sehr phosphorreich, der phosphorreichste organische Körper der Milch überhaupt, l Liter Kuhmilch enthält in 0,6 gr. Nucleon 0,09 gr., l Liter Frauenmilch in 1,3 gr. 0,195 gr. als P205 berechneten Phosphors. Setzen wir den Gehalt an Gesammtphosphor in der Kuhmilch zu 1,5 gr., den in der Frauenmilch zu 0,47 gr. als P 2 0 5 berechnet, so beträgt in der Kuhmilch der Nucleonphosphor °|0 des Gesammlphosphors. » » Frauenmilch » » 41,5» » » Der Nucleonphosphor ist organisch gebunden. Sehen wir von den geringen Mengen Lecithinphosphors ab, so findet sich in
Journal
hoppe-seyler's zeitschrift für physiologische chemie – de Gruyter
Published: Jan 1, 1897